寿司の支払いガイド、回転寿司から銀座おまかせまでの現金事情 2026
⚡ 30 秒で結論: 寿司価格スペクトラム = ①回転寿司（¥110-600 / 皿・スシロー / くら寿司 / かっぱ）②立ち食い寿司 ¥800-2,000 / 食 ③町の寿司屋（おまかせ ¥3-8K）④高級寿司（¥10-50K / 人・銀座・赤坂）⑤超高級ミシュラン（¥30-200K）。現金は ¥5-30K、カード対応は中-高級店から。
クイックリファレンス 値 回転寿司 ¥110-600 / 皿 立ち食い ¥800-2K / 食 町のおまかせ ¥3-8K 高級店 ¥10-50K ミシュラン ¥30-200K 最終確認 2026 年 6 月
寿司の支払いを 1 ページで完結させるピラーガイド。日本の寿司は ¥1,000 の回転寿司から ¥80,000 の銀座おまかせまで価格レンジが極端で、それぞれ支払い方法・カード対応・チップ慣習が全く違います。回転寿司チェーンは 100% カード OK、銀座の老舗カウンター寿司は予約時に「お会計は現金のみ」と言われることが多い。価格帯ごとの相場・支払いルール・避けるべき落とし穴をまとめます。
TL;DR — 寿司支払いの結論
- 回転寿司（くら寿司・スシロー・はま寿司）: ¥1,000-2,500/人、カード 100%、外国人観光客の定番
- 中堅カウンター寿司（チェーン店）: ¥3,000-8,000/人、カード OK
- 銀座・銀座系老舗おまかせ: ¥20,000-80,000/人、多くが現金限定
- チップは不要、お会計時の小銭多用は失礼に当たらない
- おすすめカード: Wise / Revolut（高単価帯はカード + ポイント還元）
- 観光客向け寿司体験: Klook / VELTRA
1. 寿司の価格帯 — 4 層
第 1 層: 回転寿司チェーン（¥1,000-2,500/人）
くら寿司・スシロー・はま寿司・かっぱ寿司。1 皿 ¥110-330。カード 100% + Suica/IC OK。家族連れ・初訪日の定番。
第 2 層: 立ち食い・カジュアル寿司（¥3,000-6,000/人）
寿司ざんまい・梅丘寿司の美登利・回し寿司活など。職人が握る寿司を手頃に。カード 90%、現金併用も。
第 3 層: 中堅カウンター寿司（¥8,000-20,000/人）
ミシュラン非掲載の街の名店。常連客中心、観光客にも開かれる。カード 70-80%、要確認。
第 4 層: 高級カウンター寿司（¥20,000-80,000/人）
銀座・赤坂・恵比寿の老舗おまかせ。寿司さいとう・すきやばし次郎・水谷など。現金 70%、カード対応増加中。
2. 支払い方法の実情
| 価格帯 | カード対応 | 現金率 | 特記事項 |
|---|---|---|---|
| ¥1,000-2,500 | 100% | 10% | タッチパネル注文、レジ精算 |
| ¥3,000-6,000 | 90% | 30% | 立ち食いは現金多め |
| ¥8,000-20,000 | 70-80% | 40% | 予約時に確認推奨 |
| ¥20,000-80,000 | 30-70% | 70% | 老舗ほど現金限定 |
→ #15 Wise vs Revolut vs 銀行カード / #26 銀座マネーガイド
3. 支払いのマナーとルール
チップは不要
日本にチップ文化は存在しません。「お釣りはいらない」と言うのは失礼。請求書通りに支払うのが正解。
「お任せ」と「お決まり」
- おまかせ = 大将のチョイス、価格は当日変動（¥15,000-50,000 が目安）
- お決まり / 並・上・特上 = 固定セット、¥3,000-8,000 程度
高級店の現金準備
予約時に **「お会計の方法はカードか現金か」**を確認。現金限定なら ¥30,000-50,000/人 + 予備 ¥10,000 が安全圏。
飲み物の追加注文
日本酒 1 合 ¥500-2,000、ビール ¥600-1,200、お茶は無料。飲み物だけはカードで支払えることも。