東京吃 sushi 完全指南、銀座 omakase 到築地早餐 2026
⚡ 30 秒結論: 東京壽司=4層¥150-50,000/盤〜套餐。迴轉壽司(みさき/スシロー/くら)=¥150-500/盤,卡OK,立食壽司¥1,500-3,500/人,櫃台壽司¥3,000-10,000/人,米其林高級omakase¥15,000-50,000/人。築地/豐洲早壽司=早7-10點特別體驗,銀座/新宿米其林店=1-3個月前預約必要。
快速參考 值 迴轉 ¥150-500/盤 立食 ¥1,500-3,500/人 櫃台 ¥3,000-10,000/人 米其林高級 ¥15,000-50,000/人 早壽司 早7-10點築地/豐洲 最後確認 2026年 6月
東京 × sushi 完全資金 & 區域指南。東京是 「世界最高水準的 sushi 激戰區」。銀座的米其林 omakase ¥30,000-80,000 → 築地場外的早餐 sushi ¥2,000-5,000 → kaiten-zushi（迴轉 sushi）¥1,500-2,500,價位與位置差距極端。各區域行情、支付方式、預約時機 1 頁完結。
TL;DR — 東京 × sushi
- 1 餐行情: 迴轉 ¥1,500-2,500 / 中端 ¥4,000-8,000 / 高階 ¥30,000-80,000
- 區域: 銀座（高階 omakase 聖地）/ 築地場外（早餐 sushi）/ 澀谷 · 新宿（連鎖店）
- 支付: 老字號 omakase 多為現金限定,預約時務必確認
- 預約: 米其林店需提前 3-6 個月
- 推薦卡: Wise / Revolut
- 觀光客向 sushi 體驗: Klook / VELTRA
1. 東京主要 sushi 區域
銀座（高階 omakase 聖地）
「sushi さいとう」「すきやばし次郎本店」「水谷」「銀座 久兵衛」。¥30,000-80,000,櫃檯超 ¥80,000 的米其林 3 星也有。預約必須提前 3-6 個月,老字號半數為現金限定。
築地場外
「築地市場 → 豐洲遷移後的舊築地」。場外市場至今仍活躍,清晨 6-10 點的 sushi 早餐深受訪日客歡迎。¥2,000-5,000,基本現金。
澀谷 · 新宿的連鎖店
Sushiro / Kura Sushi / Hama Sushi / 回し壽司活。¥1,500-2,500/人,卡 100%,有英文選單。
中目黑 · 惠比壽的隱藏店
本地名店 + 約會向。¥10,000-25,000,卡對應 80%。
2. 銀座 omakase 的禮儀
預約流程
- 提前 3-6 個月電話預約（Tabelog 部分可）
- 訪日代理預約服務（JTB / 禮賓）也可活用
- **「結賬可否刷卡」**務必確認
當日流程
- 嚴守時間（提前 5 分鐘到達）
- omakase 套餐: 約 1.5-2 小時
- 溼毛巾 → 與大將對話 → sushi 一貫一貫 → 卷物 · 玉子 → 結束
- 絕對不要給小費
所需預算
- 套餐: ¥30,000-80,000/人
- 飲料: 日本酒 ¥2,000-5,000、啤酒 ¥800-1,200/杯
- 稅金 + 服務費: 另加 10-15%
- 總額參考: ¥40,000-100,000/人