日本米其林三星餐廳完整指南 — Top 30
⚡ 30 秒結論：東京 11 家・京都 7 家・大阪 3 家・地方 9 家共 30 家三星店。晚餐套餐 ¥30,000-100,000、午餐 ¥10,000-50,000。預約須 1-3 個月前，有服裝規範・取消費。
快速參考 數值 晚餐價格 ¥30,000-100,000 午餐價格 ¥10,000-50,000 預約期 1-3 個月前 服務費 10-15% 最後確認 2026 年 6 月
30 秒結論
東京是全球米其林星級店最多的城市，僅三星店就有 11 家。加上京都・大阪，日本三星店超過 30 家。涵蓋壽司・天婦羅・懷石・法式・創新料理等多元類型。晚餐 ¥30,000-100,000，划算的午餐套餐 ¥10,000-50,000。預約須 1-3 個月前的激烈搶位。
🌟 推薦米其林三星店 Top 30
| # | 店名 | 類型 | 區域 | 晚餐預算 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 鮨 齋藤 | 壽司 | 六本木 | ¥40,000-60,000 |
| 2 | 鮨 吉武 | 壽司 | 銀座 | ¥40,000-55,000 |
| 3 | 神田 | 日本料理 | 元麻布 | ¥40,000-60,000 |
| 4 | Quintessence | 法式 | 白金台 | ¥35,000-50,000 |
| 5 | L'Osier | 法式 | 銀座 | ¥40,000-70,000 |
| 6 | Joël Robuchon | 法式 | 惠比壽 | ¥45,000-80,000 |
| 7 | 鮨 水谷 | 壽司 | 銀座 | ¥40,000-55,000 |
| 8 | 麻布 門脇 | 日本料理 | 麻布 | ¥40,000-60,000 |
| 9 | 茶禪華 | 中國料理 | 南麻布 | ¥35,000-55,000 |
| 10 | 龍吟 | 日本料理 | 日比谷 | ¥45,000-70,000 |
| 11 | 銀座 小十 | 日本料理 | 銀座 | ¥40,000-55,000 |
| 12 | 菊乃井 本店 | 日本料理 | 京都東山 | ¥35,000-50,000 |
| 13 | 瓢亭 | 日本料理 | 京都南禪寺 | ¥30,000-45,000 |
| 14 | 吉兆 嵐山 | 日本料理 | 京都嵐山 | ¥40,000-60,000 |
| 15 | 千花 | 日本料理 | 京都祇園 | ¥40,000-60,000 |
| 16 | 未在 | 日本料理 | 京都祇園 | ¥45,000-65,000 |
| 17 | 緒方 | 日本料理 | 京都新町 | ¥35,000-50,000 |
| 18 | 京都吉兆 高麗橋 | 日本料理 | 大阪本町 | ¥40,000-60,000 |
| 19 | HAJIME | 創新料理 | 大阪肥後橋 | ¥50,000-70,000 |
| 20 | 太庵 | 日本料理 | 大阪堺筋本町 | ¥30,000-45,000 |
| 21 | 子孫 | 日本料理 | 京都岡崎 | ¥30,000-40,000 |
| 22 | Cahara | 法式 | 大阪北新地 | ¥35,000-55,000 |
| 23 | L'Esprit MITANI | 法式 | 福岡藥院 | ¥30,000-45,000 |
| 24 | 馳走 啐啄 一兆 | 日本料理 | 京都南禪寺 | ¥35,000-50,000 |
| 25 | 京都 鶴家 | 日本料理 | 京都岡崎 | ¥35,000-50,000 |
| 26 | 鮨 隆博 | 壽司 | 札幌 | ¥30,000-45,000 |
| 27 | 雲鶴 | 日本料理 | 大阪福島 | ¥40,000-55,000 |
| 28 | 柏屋 | 日本料理 | 大阪吹田 | ¥35,000-50,000 |
| 29 | 一子相傳 中村 | 日本料理 | 奈良 | ¥40,000-55,000 |
| 30 | 京味 | 日本料理 | 新橋 | ¥45,000-60,000 |
💰 費用結構
米其林三星店的費用組成如下：
- 晚餐套餐：¥30,000-70,000
- 特別套餐：¥70,000-100,000
- 午餐套餐：¥10,000-30,000
- 午餐特別套餐：¥30,000-50,000
- 清酒佐餐：+¥15,000-40,000
- 紅酒佐餐：+¥20,000-50,000
- 服務費：10-15%（自動加成）
- 包廂費：¥10,000-30,000
含佐餐每人 ¥50,000-100,000。
🌐 觀光客對應
世界知名店家備英文菜單・英文人員常駐。可透過 Tablecheck / OpenTable / 官網多語預約。海外發行卡的事前訂金扣款也普及。過敏・飲食限制（素食・清真）預約時申告即可配合。