豐洲．築地魚市場完全指南 — Top 15
⚡ 30 秒結論：豐洲場內．築地場外 Top 15 店。早餐壽司 ¥3,000-8,000．海鮮丼 ¥2,500-6,000．鮪魚解體秀免費．批發 ¥1,000-30,000。清晨 5 點開門．觀光路線成熟，造訪東京必去的美食聖地。
快速參考 數值 早餐壽司 ¥3,000-8,000 海鮮丼 ¥2,500-6,000 批發購物 ¥1,000-30,000 營業時間 5:00-14:00 最後確認 2026年6月
約 3 分鐘
Photo: Yen Finder Editorial
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30 秒結論
築地於 2018 年將場內（批發市場）遷至豐洲，築地場外市場（採買．美食街）持續在築地營業。豐洲市場可參觀本鮪鮪魚競標，壽司大．大和壽司．天房等早餐名店清晨即開門。築地場外有壽司．海鮮丼．玉子燒．生魚片．乾貨．刀具的店家集中超過 400 家，是觀光客的早餐街。壽司午餐 ¥3,000-8,000、海鮮丼 ¥2,500-6,000，批發店的鮮魚可以批發價購得。豐洲從 ¥3,000 起，築地場外從 ¥1,000 起即可享受。
🐟 推薦豐洲．築地 Top 15 店
| # | 店名 | 位置 | 名物 | 價格區間 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 壽司大 | 豐洲場內 | 主廚推薦壽司 | ¥4,800-6,000 |
| 2 | 大和壽司 | 豐洲場內 | 主廚推薦握壽司 | ¥5,000-7,000 |
| 3 | 天房 | 豐洲場內 | 天丼．天婦羅定食 | ¥1,800-3,500 |
| 4 | 弁富壽司 | 豐洲場內 | 江戶前壽司 | ¥4,000-6,000 |
| 5 | 八千代 | 豐洲場內 | 炸蝦定食 | ¥2,500-4,000 |
| 6 | 壽司清 | 築地場外 | 老字號江戶前 | ¥4,000-10,000 |
| 7 | 築地虎杖 別館 | 築地場外 | 海鮮鰻魚飯 | ¥3,500-5,500 |
| 8 | 鮨國 | 築地場外 | 主廚推薦握壽司 | ¥4,500-8,000 |
| 9 | 築地 山長 | 築地場外 | 出汁玉子燒串 | ¥150-300 |
| 10 | 丸武 | 築地場外 | Terry 伊藤家的玉子燒 | ¥200-1,000 |
| 11 | 築地 fujimura | 築地場外 | 鮪魚專門海鮮丼 | ¥2,500-5,000 |
| 12 | 狐狸屋 | 築地場外 | 內臟丼 | ¥1,000-1,500 |
| 13 | 築地 海鮮丼大江戶 | 築地場外 | 滿溢海鮮丼 | ¥2,800-4,500 |
| 14 | 築地 soratsuki | 築地場外 | 草莓大福 | ¥600-1,200 |
| 15 | 有次（刀具） | 築地場外 | 和包丁 | ¥10,000-80,000 |
💰 費用結構
豐洲．築地的費用如下：
- 壽司主廚推薦：¥4,000-8,000（10-12 貫）
- 江戶前單貫：¥200-1,500/貫
- 海鮮丼：¥2,500-6,000
- 鮪魚丼：¥3,000-7,000
- 天丼．天婦羅定食：¥1,800-3,500
- 邊走邊吃：¥150-1,500/品
- 玉子燒 1 條：¥800-1,200
- 鮪魚生魚片塊 200g：¥1,500-5,000
- 和包丁（菜刀．三德）：¥10,000-30,000
- 正宗高湯．乾貨：¥1,000-5,000
早餐 1 人 ¥3,000-6,000，含購物為 ¥5,000-30,000。
🌐 外國旅客對應
豐洲市場有英文網站．英文簡介．地圖完備。Klook．Viator 可預約「豐洲市場＋壽司行程」¥8,000-15,000。築地場外英語對應因店而異，但可看圖點餐．指示 OK。刀具有次．乾貨店有英語接客．國際配送。豐洲鮪魚競標見學完全預約制（官網．免費．5:45-6:15）。信用卡．電子錢包對應持續擴大，但備好現金 ¥5,000-10,000 較安心。
⏰ 營業行程
- 豐洲市場開門：5:00（一般區）
- 鮪魚競標見學：5:45-6:15（需預約．抽籤）
- 豐洲壽司店開店：5:30-7:00
- 豐洲壽司店最後點餐：13:00 左右
- 築地場外開店：5:00-7:00（視店家）
- 築地壽司店最後點餐：14:00 左右
- 邊走邊吃攤位：7:00-15:00
- 休市日：週日．假日．週三不定（須確認）
- 擁擠尖峰：8:00-11:00
清晨 6-7 點到場可避開排隊＋見學競標是王道。
💳 支付方式
- 現金：全店支援
- 信用卡：壽司店．觀光客取向 Visa／Mastercard／JCB OK
- 海外發行卡：過半數 OK
- 電子錢包：Suica／PayPay 持續增加
- 邊走邊吃攤位：以現金為主
- 刀具．乾貨店：可刷卡．國際配送
- ATM：豐洲站．築地站．超商
- 免稅：刀具．特產 ¥5,000 以上可免稅
高額（刀具．批發採購）用 Wise／Revolut 減少匯差較聰明。
⚠️ 注意事項
- 休市日：週三．週日假日居多，造訪前查官方行事曆
- 清晨交通：百合海鷗線首班 5:14
- 建議穿雨鞋：場內地面濕潤，鞋會弄髒
- 拍攝：競標場．賣場有禁拍區
- 禁邊走邊吃店家：請在店前吃完，邊走邊吃 NG
- 排隊：壽司大．大和壽司等 1-3 小時
- 帶回冷藏品：用保冷劑．冷藏宅配
觀光客常見的 5 大失敗
- 不知週三休市：去了結果休市
- 中午才到：多店 14 點打烊
- 未預約競標：鮪魚競標採抽籤預約制
- 以為能刷卡：邊走邊吃攤位現金必需
- 冷藏品帶著走：夏天有腐敗風險，安排宅配
出發前檢查清單
- 東京都中央批發市場官方確認休市日
- 提前 1 個月抽籤預約鮪魚競標見學
- 確認清晨交通（首班 5:14）
- 準備現金 ¥5,000-15,000
- 信用卡．電子錢包並用
- 易動的服裝．可弄濕的鞋
- 保冷袋．安排宅配（購買鮮魚時）
- 攜帶護照（免稅用）
- 以 Wise／Revolut 卡付款
- Google Maps 保存店家位置
常見問題
Q1：豐洲和築地該去哪邊？ A：兩邊都推。豐洲＝競標＋壽司聖地，築地＝邊走邊吃＋採買。最理想是半天各跑一邊。
Q2：競標見學任何人都能去？ A：採抽籤預約。豐洲市場官網於 1 個月前報名。免費．每日限 120 名。
Q3：避開排隊的訣竅？ A：6 點前到或 13 點後。平日較空。
Q4：適合帶兒童嗎？ A：場外 OK。場內清晨動線注意，嬰兒車不便。
Q5：可帶生鮮伴手禮回國嗎？ A：國內宅配 OK，海外多有規範（幾乎 NG）。乾貨．刀具．糕點較保險。
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營運資訊：Yen Finder Editorial／最後確認 2026年6月。
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最後核實: 2026-06-08